Sushi (寿司) is een veel gegeten gerecht uit Japan. Het bestaat uit een hapje rijst van een paar centimeter in verschillende vormen, met daarop of daartussen de overige ingrediënten. Deze kunnen zijn: rauwe vis, rauwe garnalen, rauwe inktvis, maar ook gaar gemaakte vis, gebakken ei, of groenten. De rijst is  kleverig, zodat deze een geheel blijft. De rijst smaakt licht zuur door rijstazijn, maar er wordt ook wat zoete rijstwijn, mirin, en wat zout aan de rijst toegevoegd. De rijst kan geheel koud zijn, maar is soms ook lauw. Bij de meeste soorten sushi wordt zeewier gebruikt, nori genaamd, dat in dunne velletjes wordt verwerkt. Het werd oorspronkelijk gewonnen door zeewier af te schrapen van de kades in de haven, en het vervolgens in de zon te laten drogen. Tegenwoordig wordt de plant gekweekt en in dunne plakken gedroogd, vaak op maat gesneden.

Sushi op locatie
Ook kunt u bij Vito Catering terecht voor de verzorging van uw catering op locatie. Van koude en warme buffetten, thema-avonden tot aan de verzorging van uw verjaardagsborrel, kantoorborrel voor kleine en grote gezelschappen of voor een uitgebreid evenement voor bedrijven en particulieren bij u thuis of op kantoor.

Naast sushi, bereiden wij ook sashimi, Japanse warme gerechten en salades.

Vito Catering is vooral gespecialiseerd in:
- Home Cooking (uw privé kok thuis)
- Complete verzorging van Sushi-bufetten
- Sushi-Live op locatie

Prijzen
Wij werken met dagverse producten en kunnen daarom geen standaard prijslijsten hanteren. Echter wij stemmen alles af op onder andere uw budget, zodoende vullen wij het budget qua producten zo kwalitatief en breed mogelijk op.

Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen.